Focaccia Genovese
Salvia
La appetitosa con la Salvia
Pianta tipica delle zone mediterranee, la salvia veniva utilizzata già nell’antichità per le sue molteplici proprietà terapeutiche; una volta approdata a Genova, qualcuno pensò di aggiungerla all’impasto della tradizionale focaccia, creando così una variante soffice dal sapore aromatico.
Nell’impasto steso a mano, viene aggiunta della salvia essiccata e tritata finemente. Una volta cotta, questa focaccia sprigiona un profumo unico ed un aroma intenso ed è ottima sia a tavola, per accompagnare le varie pietanze, che come aperitivo.
Caratteristiche principali
lavorazione
a mano
0,7%
Salvia
pronta in
5-6 minuti
Prodotto
surgelato
La Farina 100% Italiana e la Salvia
La salvia che utilizziamo viene essiccata naturalmente dopo il raccolto per preservarne i valori nutrizionali ed aromatici.
Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia. Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.
La Farina 100% Italiana e la Salvia
Il nostro prodotto è realizzato con una preziosa miscela di farine di grano tenero italiano, selezionate dal nostro Mulino di fiducia. Ciò ci consente di eliminare tutti gli effetti negativi delle colture intensive e di ottenere un impasto morbido, fragrante e genuino.
La salvia che utilizziamo viene essiccata naturalmente dopo il raccolto per preservarne i valori nutrizionali ed aromatici. La nostra farina è inoltre priva di aggiunte di glutine e di altri miglioratori.
Informazioni sul prodotto
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, olio di oliva 20%, sale, lievito, salvia 0,7%, farina di malto di frumento e di orzo.
Può contenere latte, soia, pesce e frutta a guscio.
COTTURA
A temperatura ambiente
Decongelare per circa 60 minuti all’interno della pellicola protettiva.
Forno Tradizionale
Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 5-6 minuti e comunque fino a quando la focaccia sarà calda. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento.
Conservazione
In freezer, **** o *** -18° C: vedi data indicata sulla confezione
** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni
A temperatura ambiente: 12 ore
Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.
