Direttamente da Recco nasce la rete di Smart-Restaurant 100% Made in Liguria.
Produciamo artigianalmente le tipiche focacce liguri seguendo le antiche ricette del nostro territorio e utilizzando esclusivamente materie prime selezionate.
La sfoglia della focaccia col formaggio è tirata a mano come da tradizione ed è realizzata con farina e stracchino italiani. La farinata di ceci è vegana ed è prodotta con farina di ceci italiani.
Per realizzare la fügassa genovese impieghiamo le tre classiche fasi di lievitazione, le “occhiature” vengono fatte rigorosamente a mano e cosparse con l’immancabile olio d’oliva e sale grosso.