focacce Golose
Funghi
La Fungaiola
Della linea “Le Golose” fanno parte alcune specialità che utilizzano sempre la base dell’antica Focaccia col Formaggio, arricchita però con ingredienti e condimenti che la rendono un’alternativa ancora più appetitosa.
La Focaccina “Fungaiola” è una gustosa variante nella quale lo stracchino fresco all’interno delle due sfoglie, è amalgamato con una delicata crema di funghi misti con porcini in pezzi. Un aroma tipicamente autunnale e squisito, ideale per chi ama i sapori del bosco.
Caratteristiche principali
lavorazione
a mano
50%
stracchino
pronta in
6-8 minuti
Prodotto
surgelato
Lo Stracchino e la Farina 100% Italiani
Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.
La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano italiano.
Lo Stracchino e la Farina 100% Italiani
Lo Stracchino utilizzato per le nostre Focacce col Formaggio è prodotto con latte vaccino di qualità, rigorosamente Italiano e proveniente da allevamenti selezionati. Un formaggio cremoso e dal sapore delicato, 100% naturale e ricco di fermenti lattici che arriva fresco ogni giorno nel nostro Laboratorio di Produzione.
La tipologia di farina utilizzata è tradizionalmente la Manitoba, una farina “forte”, quindi in grado di dare elasticità alla sfoglia, ma di origine canadese. Per poter accorciare sempre più la filiera produttiva, il nostro Fornitore è riuscito, grazie ad un’attenta selezione delle caratteristiche dei grani locali, ad ottenere una farina con la stessa forza, ma composta solo da grano italiano.
Informazioni sul prodotto
INGREDIENTI
Formaggio Stracchino origine Italia 50% (latte, sale, caglio, fermenti lattici), farina di grano tenero “tipo 00” 25%, acqua, crema di funghi misti con porcini 22% [olio di girasole, funghi in pezzi 25% (champignon Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus in proporzione variabile), estratto concentrato di funghi 22,2% (champignon Agaricus bisporus, orecchione Boletus edulis e relativo gruppo 7,4%), fruttosio, correttore di acidità: glucone delta-lattone, destrosio, sale, addensante: gomma di xantano], olio di oliva 2,8%, sale.
Può contenere pesce, soia, frutta a guscio e senape.
SENZA LIEVITO
COTTURA
Forno Tradizionale
Preriscaldare il forno a 220°. Togliere la pellicola protettiva ed infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 6-8 minuti e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi. Se il forno è ventilato, ridurre di 1-2 minuti il tempo di riscaldamento.
Forno Microonde
Impostare il programma di riscaldamento a 500W, togliere la pellicola protettiva e infornare il prodotto ancora surgelato. Lasciare in forno per circa 5-6 minuti e comunque fino a quando il formaggio tenderà a sciogliersi.
Conservazione
In freezer, **** o *** -18°C: vedi data indicata sulla confezione
** -12°C: 1 mese / -6°C: 1 settimana
Nello scomparto del ghiaccio: 3 giorni
Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato e può essere conservato in frigorifero + 4° C per 24 ore.
